Некоторые конунги по незнанию путают пиво и эль. Но это не одно и то же! Само слово «эль» происходит из старого корня alut, что означает «магия» или «колдовство». И для этого есть все основания, потому что настоящий эль варят не из хмеля, а из смеси трав, которая называется грюйт. В него как правило входят мирт, полынь, вереск, багульник, имбирь, тмин, анис, мускатный орех, корица и другие компоненты. Напиток, по желанию своего создателя, может обладать тонизирующими, психотропными или даже афродизиакальными свойствами. Истинный эль никогда не фильтруют и не пастеризуют, поэтому хранится он всего несколько дней.